Filet mignon de Porc aux oignons accompagné de Penne Regate.
Faire fondre l'huile d'olive et le beurre dans l’Incroyable Cocotte pour dorer sur toutes les faces le filet mignon à feux vif.
Réserver le filet mignon. Couper l'oignon et le faire suer avec les sucs de cuisson à feu doux.
Remettre le filet mignon sur l'oignon et poursuivre la cuisson pendant 45 minutes à couvert. Ajouter du romarin selon l'envie. Ajouter un demi verre d'eau au besoin.
Faire cuire les Penne.
Réserver de nouveau le filet mignon. Délayer les sucs de cuisson avec une louche d'eau de cuisson des pâtes.
Mélanger les pâtes à la sauce, déposer de nouveau le filet mignon et poursuivre la cuisson à couvert 10 à 15 min.
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