Filet mignon de porc carottes pommes de terre

Faire revenir le filet mignon dans l’Incroyable Cocotte avec l’huile d’olive.
Réserver.

Faire revenir l’oignon émincé, ajouter les carottes en rondelles et les pommes de terre grenaille.

Mouiller avec 1l de bouillon de volaille.
Poivrer puis ajouter le persil, l’ail, le laurier et le thym ou des herbes de Provence.

Enfourner la Cocotte 45 minutes dans le four préchauffé à 180°.