Une façon différente de manger le filet mignon de porc, simple, rapide à réaliser.
Émincer l’oignon et hacher l’ail. Les faire revenir dans l’Incroyable Cocotte dans de l’huile d’olive.
Couper le filet mignon de porc en tranches épaisses et les faire colorer dans la Cocotte.
Ajouter le curry, le curcuma et la farine afin de faire un petit roux avec la viande et les jus de cuisson.
Faire bouillir l’eau dans l’Incroyable Casserole afin d’y faire fondre le cube de volaille.
Verser sur le viande le lait de coco, la purée de tomate, les tomates en morceaux.
Assaisonner avec sel, poivre.
Mettre le bouillon de volaille pour mouiller la viande. Faire mijoter pendant 30 minutes à couvert.
Cuire un riz blanc-complet ou des pâtes fraîches pour accompagner le tout.
Déguster.
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