Filet mignon de porc à la moutarde à l’ancienne

Couper le filet mignon en tranches et le faire revenir une trentaine de minutes dans l’Incroyable Poêle.

Retirer les morceaux.
Déglacer avec le vin blanc en décollant les sucs.
Ajouter la moutarde et la crème.
Bien remuer.

Remettre les morceaux dans la poêle.
Saler et poivrer.