Filet mignon en sauce

Éplucher et émincer les oignons.
Les faire blondir dans l’Incroyable Cocotte préalablement chauffée avec de l’huile d’olive et du beurre.

Ensuite, faire revenir sur chaque côté les filets mignons.

Ajouter l’eau avec le fond de volaille puis les pommes de terre coupées en 4 .

Saler, poivrer et mettre le bouquet garni.

Faire cuire à feu doux pendant 40 minutes avec le couvercle.