Petit plat sympa à partager avec la famille ou les amis
Couper les tranches de chorizo en quatre.
Les mettre dans la Fabuleuse, faire chauffer. Ajouter les gousses d’ail.
Mélangez,et faites chauffer 5 minutes.
Monter la chaleur de la plaque à induction, ici je suis passée à 8. Ajouter le filet mignon faire dorer sur toutes ses faces.
Salé légèrement. Couvrez et faites cuire pendant 25 minutes en baissant à 5 la plaque de cuisson.
Retourner la viande au bout de 15 minutes
À la fin de la cuisson, retirer le filet mignon. Le découper en tranches.
Ajouter la crème dans la poêle, mélangez avec le chorizo. Mettre cette sauce dans un récipient de préférence haut
Et mixer la crème avec le chorizo.
Une fois mixée, soit vous passez la sauce au tamis pour qu'elle soit bien lisse, soit la laisser en l’état.
Remettre cette sauce dans la Fabuleuse, mettre à chauffer tout doucement, ajouter les tranches de filet mignon
Servez bien chaud avec à votre convenance du riz des pâtes ou une bonne purée
Bon appétit
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