Filet mignon à l’italienne

Fendre le filet mignon en deux dans la longueur. Sur l'un des coté, déposer le pesto et les tomates sur toute la longueur.

Enrouler le filet mignon puis piquer avec des pics apéritif. Enrouler chaque tranche de jambon autour de la viande. Et finir en mettant des pics.

Dans l’Incroyable Cocotte, faire chauffer l'huile et saisir la viande.

Une fois la viande dorée, ajouter l'eau. Épices, sel, poivre, herbes de Provence.