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Filet mignon, sauce moutarde

Portions3 portionsPréparation10 minsCuisson25 minsTemps total35 mins

Délicieuse recette d'un filet mignon de porc à la moutarde, excellent, à servir avec de la bonne purée maison par exemple

 450 g de filet mignon de porcdécoupés en tranches de 3 cm environ
 1 oignon blanc
 1 botte de persil
 200 ml de crème fraîche entière liquide
 20 g de beurre
 2 c-à-c de moutarde
1

Dans la Fabuleuse, faire chauffer sur feu vif le beurre avec de l'huile d'olive, puis faire revenir durant 3 minutes sur chaque face, les tranches de filet mignon.

2

Après les avoir saisi, hacher l'oignon et l'ajouter dans la Fabuleuse, avec un verre d'eau, et faire cuire avec le couvercle durant 20 minutes, en mélangeant de temps en temps.

3

Après cuisson, ajouter la crème, avec la moutarde, et laisser réduire encore quelques minutes.

4

Hacher le persil finement, et l'ajouter sur le filet mignon, et servir immédiatement.
Bon appétit

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