Des pommes de terre croustillantes et des courgettes fondantes !
Une recette simple et délicieuse.
Couper les courgettes en dés, hacher l’ail, cuire les pommes de terre avec la peau 5 minutes au micro onde puis les couper en 4 (selon la taille des pommes de terre).
Chauffer l’huile d’olive dans l’Incroyable Cocotte et faire rissoler les courgettes. Ajouter l’ail haché, le thym et faire rissoler pendant 10 minutes.
Ajouter les pommes de terre, saler et poivrer. Continuer la cuisson à feu moyen encore 10 minutes. Mettre les légumes dans un plat allant au four puis réserver.
Fariner légèrement les filets de poisson, faire chauffer la poêle avec le beurre, ajouter les filets de poisson côté peau et laisser cuire pendant 5 minutes. Appuyer avec la spatule pour que le poisson adhère bien à la poêle. Tourner les poissons et cuire 2 minutes. Réserver.
Faire rôtir les légumes 10 minutes à 180° chaleur tournante. Ajouter les filets de poisson sur les légumes bien chaud
Poursuivre la cuisson 5 minutes (le temps de réchauffer le poisson).
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