Filets de bar sauce vierge

Rincer les tomates et les couper finement en petits morceaux.

Éplucher l’échalote et la ciseler.
Dans l’Incroyable Casserole, verser 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, les tomates et l’échalote, saler et poivrer.

Cuire à feu doux pendant le temps de cuisson des filets de bar.

Verser une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la Fabuleuse.
Déposer les filets de bar côté peau et faire cuire à feu vif pendant 4 minutes.

Retourner les filets et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.

Servir les filets avec la sauce vierge accompagnés de riz et de fenouil à la vapeur.

Bon appétit !