Une recette pleine de saveurs
Couper en lanières les poivrons, émincer finement l’oignon et l’ail. Couper les tomates en deux.
Déposer les filets de julienne dans l’Incroyable Casserole remplie d’eau froide et porter à ébullition.
Maintenir à petits bouillons pendant 10 minutes.
Égoutter et réserver.
Faire chauffer La Fabuleuse avec un filet d’huile d’olive et faire revenir l’oignon, l’ail et le piment vert.
Ajouter ensuite les poivrons et les tomates puis continuer de faire revenir à feu vif pendant 15 minutes environ.
Réduire le feu, ajouter les herbes aromatiques et le piment oiseau.
Saler, poivrer et couvrir la Fabuleuse.
Laisser mijoter le temps de confire les poivrons.
Pendant ce temps, dépiauter le poisson.
Lorsque les poivrons sont cuits, ajouter le poisson, la persillade et les olives.
Bien mélanger et ajouter un généreux filet d’huile d’olive.
Rectifier l’assaisonnement si besoin besoin.
Servir aussitôt !
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