Filets de julienne vapeur et légumes braisés

Préparation des légumes

Laver les légumes.
Couper le fenouil en 4 morceaux, les carottes en gros bâtonnets et les pommes de terre en gros cubes.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans la Fabuleuse et faire revenir les légumes jusqu'à coloration.

Assaisonner. Baisser le feu, couvrir et continuer la cuisson les légumes doivent rester un peu ferme.
Réserver dans un plat.

Préparation du poisson

Placer le panier vapeur dans la Fabuleuse remplir d'eau chaude à niveau.
Déposer les filets de poisson, vaporiser d'huile d'olive, de jus de citron, assaisonner et
garnir de 2 tranches de citron.

Cuire 10 minutes environ à couvert.
Vérifier la cuisson.