Voilà une délicieuse recette de filets de merlan panés cuits sans friture dans l'Incroyable Plat à Four et ses grilles Air Fryer, idéal pour une recette de Fish & Chips !
Préchauffer le four à 180°C.
Laver le citron et en prélever le zeste. Ciseler finement le persil. Écraser la gousse d’ail.
Préparer trois assiettes creuses : Dans la première, mettre la farine avec 2 pincées de sel Dans la deuxième, battre les œufs en omelette. Dans la troisième, ajouter la chapelure, la gousse d’ail écrasée, le zeste de citron et le persil ciselé.
Préparer les filets de merlan en retirant les arêtes à l’aide d’une pince (si ce n’est pas déjà fait). Tremper les filets dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin dans la chapelure. Répéter l’opération une seconde fois pour une panure plus croustillante.
Placer les grilles Air Fryer dans le Plat à Four puis déposer les filets panés sur les grilles.
Enfourner et laisser cuire 10 minutes.
Déguster aussitôt avec de bonnes frites maison pour reproduire la recette du Fish & Chips.
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