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Filets de poisson et fruits de mer à la Cancoillotte

Portions6 portionsPréparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins

Une recette légère à accompagner avec du riz

 3 Blancs de poireaux
 3 Carottes
 250 g De champignons
 2 Échalotes
 450 g De filets de poisson Blanc et saumon
 450 g De mélange de fruits de mer
 250 g De cancoillotte
 100 ml De vin blanc
 Thym
 Sel et poivre
 1 Gousse d’ail
 3 c-à-s D’huile d’olive
1

Éplucher et laver les légumes.
Émincer les poireaux, les échalotes et l’ail. Couper les carottes en cubes et les champignons en 4.

2

Faire chauffer l’huile d’olive dans la Merveilleuse Sauteuse et faire blondir les échalotes et l’ail.
Ajouter les légumes et continuer la cuisson à feu moyen pendant 10 min à couvert. Saler, poivrer.

3

Verser ensuite le vin blanc et continuer le cuisson jusqu’à évaporation.

4

Déposer le poisson et les fruits de mer. Cuire à nouveau 10 min.

5

Ajouter la cancoillotte, bien mélanger pendant 3/4 mn.
C’est prêt !
Servir accompagné de riz blanc

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion