Filets de poulet sauce à la bière brune

Préchauffer le four à 200° et faire pré cuire les filets de poulet pendant 15 à 20 minutes avec un filet d'huile d'olive.

Pendant ce temps, éplucher les échalotes et les couper en 4 ou 6 afin de garder des gros morceaux.

Faites fondre le beurre dans l’Incroyable Cocotte et faire revenir les échalotes pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

Émietter le cube de bouillon sur les échalotes, ajouter le sirop de Liège et la moutarde et mélanger bien le tout. Ajouter ensuite la bière brune.

Ajouter les filets de poulet précuits dans la sauce et laisser mijoter pendant 45 à 60 minutes.

Vérifiez que les filets de poulet soient bien tendres et épaissir un peu la sauce avec la fécule de maïs si nécessaire.

Servir bien chaud avec une purée de pommes de terre et des haricots verts (ou autre légume au choix).