Recette onctueuse et gourmande que j'accompagne avec du poisson.
Peler et couper en fines lamelles l'échalote et l'ail.
Peler et couper en petits cubes les courgettes.
Couper en petit cubes le chèvre.
Dans l’Incroyable Poêle, faire revenir avec l'huile d'olive l'échalote et l'ail.
Ajouter les courgettes et bien les faire revenir en remuant régulièrement.
Ajouter le curry cajun faire revenir puis réserver.
Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter la crème fraîche et bien remuer à l'aide d'un fouet.
Rajouter dans le saladier les courgettes cuites, le fromage de chèvre et remuer le tout.
Dans l'Incroyable Cocotte, rajouter un fond d'eau.
Verser le contenu du saladier dans un moule à cake allant dans l'Incroyable Cocotte et déposer l'Emmental râpé dessus.
Déposer le moule à cake dans la Cocotte sur l'eau.
Attention l'eau ne doit pas dépasser le niveau haut du moule à cake.
Mettre l'Incroyable Cocotte au four à 180 degrés pour 30 minutes.
Sortir le moule de la Cocotte et le laisser refroidir à l'air.
Le flan se déguste aussi bien chaud que froid.
Bon appétit !
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