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Flan de courgettes, poivron chèvre et pesto rouge

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson40 minsTemps total55 mins

 2 courgettes
 1 poivron
 1 oignon
 4 oeufs
 120 g de farine
 120 ml de lait
 130 ml de crème entière
 2 c-à-c de pesto rouge
 1 bûche de chèvre
 10 feuilles de basilic frais ciselé
 Huile d'olive
 Sel
 Poivre
1

Préchauffer le four au 180°C.

2

Découper les courgettes en petits cubes et les poivrons en fines lamelles. Émincer l'oignon et les gousses d'ail.

3

Dans la Fabuleuse, verser un filet d'huile et faire cuire le poivron pendant au moins 15 minutes.

4

Pendant ce temps-là, fouettez les œufs dans un saladier, puis ajouter la farine tamisée, le lait, la crème puis saler et poivrer. Terminer en ajoutant le basilic ciselé et le pesto rouge. Bien remuer le tout.

5

Verser ensuite la préparation dans la Fabuleuse Poêle. 

6

Enfourner et laisser cuire pendant 45 minutes.

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