Un délicieux flan à déguster en été et aussi idéal en pique-nique !
Mettre un filet d’huile d’olive dans l’Incroyable Poêle et faire rissoler les courgettes 15 minutes.
Saler et poivrer.
Ajouter les feuilles de menthe ciselées puis les fleurs de courgettes coupées en lamelles.
Couvrir et éteindre le feu.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Ajouter la crème fraîche et les courgettes cuites.
Rectifier l’assaisonnement si besoin.
Mettre cette préparation dans un moule à cake ou le fond de l'Incroyable Cocotte et enfourner à 180° pendant 40 minutes.
Dégustez froid ou tiède !
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