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Flans carotte-comté

Portions4 portionsPréparation35 minsCuisson30 minsTemps total1 h 5 mins

Ces petits flans individuels seront parfait pour accompagner viande ou poisson

 1 kg carottes
 1 oignon
 30 g beurre
 60 g comté rapé
 2 pincées ciboulette
 2 pincées persil
 4 oeufs
 20 g maizena
 60 g creme fraiche épaisse
 sel, poivre
1

Éplucher et laver les carottes, les couper en morceaux, éplucher et émincer l'oignon et mettre le tout dans l'Incroyable Cocotte. Mettre de l'eau à hauteur, couvrir et cuire 25 minutes.
Quand les carottes sont cuites, les égoutter.

2

Préchauffer le four à 180°
Dans un mixeur, mettre les carottes puis réduire en purée.
Ajouter ensuite la crème, la maïzena, le persil, la ciboulette, le beurre et le comté. Saler et poivrer.
Enfin, ajouter les œufs et mélanger le tout

3

Répartir la préparation dans des petits récipients et les disposer dans l'incroyable cocotte.
Enfourner pour 30 minutes.

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