Fleurs d'artichaut au parmesan et huile d'olive
Faites bouillir de l’eau dans une casserole avec un peu de sel et de jus de citron afin d’éviter que vos artichauts ne noircissent.
Quand l’eau bout, plongez-y les artichauts et laissez cuire 15 minutes.
Ôtez les artichauts de l’eau, égouttez-les bien et laissez refroidir quelques minutes.
Puis pelez-les et coupez le duvet qui recouvre le cœur.
Coupez-les coeurs d’artichauts en 4. Faites-les revenir dans l'incroyable poêle ou la. Fabuleuse à feu vif dans peu d’huile d’olive 2 minutes de chaque côté.
Ajouter de la fleur de sel et du parmesan.
Dégustez immédiatement.
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