Une délicieuse focaccia pour l'apéritif. On peut la garnir de maintes façons. J'ai choisi des tomates cerises et du pesto.
Mélanger l'eau tiède, la levure, le sucre et laisser poser 15 mn.
Dans un bol à pétrin mélanger la farine et le sel et les herbes de Provence.
Petrir à la vitesse 2 en ajoutant petit à petit le liquide.
Pétrir pendant 20 mn.
Laisser pousser la pâte une nuit au réfrigérateur.
Dégazer la pâte, la placer sur une feuille de papier cuisson dans la Fabuleuse.
La garnir selon votre goût.
Laisser poser 2 h.
Enfourner la Fabuleuse dans le four préchauffé à 200° pendant 20 minutes.
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