Foie de lapin à la moutarde

Mélanger la moutarde, l’huile, les herbes de Provence, l’ail, le sel et le poivre.
Badigeonner les foie avec le mélange.
Tremper les dans l’œuf battu.
Mettre à cuire dans l’Incroyable Cocotte pendant 5 min de chaque coté à couvert.
Servir avec de la purée.
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