Parfait avec une purée.
Faire cuire les tranches de foie de veau dans L’incroyable Poêle du Trio Poignées Détachables avec un mélange de beurre et d'huile pendant 2 minutes sur chaque face. Retirer le foie de veau en les maintenant au chaud.
Déglacer la poêle avec le vinaigre balsamique et y faire revenir les échalotes émincées.
Remettre les tranches de foie une minute pour servir bien chaud.
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