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Fondue de poireaux

Portions4 portionsPréparation20 minsCuisson10 minsTemps total30 mins

Fondue de poireaux

 1 kg Poireaux frais Émincés
 60 g Beurre
 250 ml Vin blanc
 250 ml Crème fraîche Liquide
 Sel et poivre
 Persil
1

Laver les poireaux, les essuyer et les couper en fines rondelles.

2

Dans la Fabuleuse, mettre une noisette de beurre et ajouter les poireaux. Couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement pendant 10 mm.

3

Ajouter le vin blanc . Couvrir et laisser réduire. Bien remuer. Vérifier la cuisson des poireaux.

4

Si besoin rajouter un petit verre d’eau pour éviter que ça accroche. Une fois cuits, ajouter la crème. Vérifier l’assaisonnement.
Un vrai régal.

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