Fondue poireaux et carottes jaunes
Peler les carottes jaunes et les râpées avec une grosse râpe.
Laver le poireau et couper le en rondelles.
Éplucher les échalotes et les émincer.
Mettre le beurre dans la Fabuleuse et faire revenir les échalotes, le poireau et les carottes pendant 15 minutes.
Ajouter les épices, saler, poivrer ajouter le pineau, le cognac et la crème fraîche. Mélanger et laisser à couvert 5 minutes.
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