Fondue de poireaux à la crème

Couper les poireaux en deux, les laver soigneusement pour retirer la terre.
Les émincer.

Faire fondre le beurre dans l’Incroyable Cocotte, ajouter les poireaux, mélanger.

Faire cuire à feu très doux pendant 25 minutes environ, en remuant de temps en temps.

Après la cuisson, ajouter le jus de citron, la moutarde et la crème.
Saler, poivrer et bien mélanger.

Couvrir et laisser cuire encore 10 minutes à feu doux.