Des poireaux confits parfumés à la truffe
Couper les poireaux en rondelles fines. Émincer l’échalote.
Chauffer la Merveilleuse Poêle Inox. Dès qu'elle est chaude, verser un filet d’huile de truffe et faire suer l’échalote.
Ajouter les poireaux et quelques lamelles de truffe sèches puis mélanger. Saler et poivrer.
Laisser cuire 20 minutes à feu doux. Verser un peu d'eau en cour de cuisson si besoin.
Dès que les poireaux sont cuits, incorporer la sauce de truffe.
Mélanger.
Servir accompagné de coquilles Saint-Jacques ou d'un poisson.
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