Fondue de poireaux au saumon fumé et curry
Dans La Fabuleuse faire revenir l'échaillon et les blancs de poireaux dans un filet d'huile d'olive.
Ajouter un peu d'eau pour que la préparation soit légèrement caramélisée.
Ajouter le Boursin ainsi que le curry. Laisser mijoter environ 5 minutes à feu doux.
Ajouter enfin le saumon fumé. Poivrer.
Dresser la fondue sur un riz basmati et disposer les dés de pomme juste avant de servir.
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