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Fraisier – crêpes

Portions6 portionsPréparation1 hCuisson10 minsTemps total1 h 10 mins

Un gourmand fraisier constitué de crêpes !

 2 Œufs
 200 g De farine
 200 ml De lait
Pour la chantilly
 300 ml De crème fleurette La mettre au congélateur 10 minutes avant de la monter en chantilly
 100 g De sucre
Pour la décoration
 250 g De fraises
1

Dans le Shaker à Crêpes, ajouter successivement le lait, la farine et les œufs.

2

Fermer le Shaker et secouer énergiquement jusqu’à homogénéisation du tout.

3

Pendant ce temps, monter la crème en chantilly : à l’aide d’un batteur électrique, mélanger jusqu’à ce que la crème prenne en masse. Ajouter alors progressivement le sucre en continuant de battre. Laisser prendre 1h au réfrigérateur.

4

Faire chauffer une poêle huilée. Faire cuire les crêpes une à une puis les réserver jusqu’à ce qu’elles refroidissent complètement.

5

Si souhaité, couper les crêpes dans la forme souhaitée (rectangle, cœur…)

6

Placer une première crêpe dans le plat de service. La tartiner de chantilly. Avant de la recouvrir d’une nouvelle crêpe.

7

Recommencer jusqu’à épuisement des crêpes.

8

Recouvrir le tout de chantilly, puis décorer avec les fraises.
Bon appétit !

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