Pâques signe le départ de la saison des aillets ! Et dans le Sud Ouest, on les met à toutes les sauces! Saucisse aux aillets, rôti aux aillets, fricassée de légumes, sauces et surtout omelette aux aillets! Dans ce plat, c’est la saucisse qui est a l’honneur!
Mettre les haricots dans le Panier Vapeur de l’Incroyable Cocotte et les faire cuire une dizaine de minutes. Ils doivent rester un peu croquants.
Pendant ce temps, faire revenir les poivrons coupés en dés dans l’Incroyable Poêle avec un filet d’huile d’olive à feu moyen/vif une dizaine de minutes.
Rajouter les morceaux de saucisse et faire dorer à feu vif.
Rajouter les tomates cerises avec leur huile. Saler, poivrer. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 5 à 10 minutes, surtout si la saucisse est grosse.
Rajouter les haricots coupés en morceaux et laisser cuire à nouveau à feu doux avec le couvercle, jusqu’à ce que les haricots soient plus fondants.
Au besoin, finir de cuire 5 mn sans couvercle s’il y a trop de jus.
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