Fricassée de poulet au curry et à la crème
Préparer la marinade avec l'huile d olive, le sel, le curry, le paprika et le piment d'espelette.
Éplucher et hacher l'oignon.
Trancher des fines escalopes dans les filets de poulet.
Tout incorporer dans la marinade.
Laisser poser au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Chauffer la Fabuleuse.
Faire dorer tout le poulet avec la marinade sur un feu vif en remuant souvent pendant 20 à 30 minutes.
À la fin de cuisson répartir la crème sur la viande et répartir sur le dessus de la persillade.
Servir aussitôt.
Bon appétit !
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