Fricassée de poulet citron

Dans la Fabuleuse, mettre l’huile, l’oignon émincé, l’ail  et faire revenir 3 min. 

Ajouter les poivrons en lanières faire revenir 3 min. 

Ajouter le poulet le faire dorer 5 à 6 min en remuant. Ajouter les tomates en morceaux, le paprika, le cumin, le curcuma, les herbes, le sel et le  poivre.

Presser un ½ citron dans la préparation et ajouter 15 cl d’eau ou de bouillon. Couvrir et llaisser mijoter 25 min à feu doux.

À la fin, ajouter le jus de l’autre moitié du citron et quelques quartiers de citron. Laisser encore 3 à 5 min sans couvercle pour faire réduire la sauce.