Des frites croustillantes à la farine de maïs. Idéal pour accompagner une viande grillée
Peser tous les ingrédients.
Préparer un plat recouvert de papier cuisson huilé pour couler la polenta.
Porter à ébullition de l’eau salée dans l’Incroyable Casserole.
Verser la polenta en pluie et mélanger sans cesse pendant 20 minutes.
( le temps de cuisson dépend de la qualité de la polenta. Vérifier sur le paquet le temps exact.)
Au bout de ce temps, saler et poivrer puis ajouter le parmesan et le thym effeuillé.
Continuer de mélanger.
La polenta est prête dès qu’elle n’adhère plus aux parois de la Casserole.
Verser et étaler dans le plat huilé.
Réserver au frais au moins pendant 4 heures.
Couper la polenta en frites.
Faire chauffer l’huile d’olive dans La Fabuleuse et faire frire la polenta.
Les égoutter sur du papier absorbant et les poivrer généreusement.
À grignoter autour d’un barbecue !
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