Frites maison

Verser l'huile dans la Fabuleuse Poêle et la mettre à chauffer.

Éplucher les pommes de terre et les couper en bâtonnets réguliers.

Laver les bâtonnets de pommes de terre sous l'eau froide pour enlever l'excès d'amidon. Les sécher.
Chauffer l'huile dans la Fabuleuse jusqu'à atteindre 160°C.

Déposer les bâtonnets de pommes de terre dans le panier friture de la Fabuleuse poêle. Immerger le panier délicatement dans l'huile chaude et les faire frire pendant environ 5 minutes.

Égoutter le panier friture à l'aide des poignées.
Augmenter la température de l'huile à 190°C.

Replonger les frites de pommes de terre dans l'huile chaude et les faire frire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Égoutter à nouveau les frites sur du papier absorbant, les saler selon votre goût et servir immédiatement.

Vous pouvez également ajouter des herbes de Provence et des épices pour de nouvelles saveurs.