Frittata au saumon

Dans l’Incroyable Cocotte, mettre le chou fleur en mini bouts, l'ail et l'oignon émincés, les tomates coupées en 2 le sel et le poivre.

Faire revenir avec le beurre. Cuire jusqu'à ce que ce soit tendre ( et encore un peu croquant pour nous, mais vous pouvez prolonger la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient fondants).

Ajouter les lanières de saumon fumé.

Battre les œufs, le lait et 115 g de fromage râpé.
Rectifier l'assaisonnement si besoin en sel et poivre.

Verser le mélange aux œufs dans la Cocotte, sur les légumes. Couvrir du reste de fromage râpé.

Enfourner 25 minutes à 180 degrés. Inutile de beurrer le fond de la cocotte car elle est super antiadhésive et la frittata cuit sans accrocher !

Sortir la frittata sur une grande assiette.

Déguster bien chaude!

Idéale en mealprep, et en plus elle peut se congeler.