Friture de poisson
Rincez les poissons et séchez-les soigneusement avec du papier absorbant.
Mélanger la farine, le sel et le poivre. PPasser es poissons dans ce mélange en les enrobant bien.
Faire chauffer l’huile à 170-180 °C dans la petite Fabuleuse. Plonger les poissons par petites quantités et faites-les frire 2 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Servir immédiatement avec des quartiers de citron et du persil ciselé.
Un délice !!!
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