Un classique italien
Porter à ébullition une casserole d’eau salée. Faire cuire les Fusili selon l’indication du paquet .
Émincer l’oignon rouge.
Couper la poitrine fumée en morceaux .
Faire chauffer la Fabuleuse Poêle sans matière grasse à feu moyen.
Faire revenir l’oignon et la poitrine fumée pendant 10 minutes. Poivrer. Remuer régulièrement.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œuf et le parmesan. Poivrer.
Une fois le tout cuit, ajouter les Fusili, le mélange œufs et parmesan dans la Fabuleuse . Mélanger bien et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 2 minutes .
Servir avec des épinards. Assaisonner.
Bonne dégustation !
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