Galette burger pommes de terre épinards

Dans l’Incroyable Cocotte, faire cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante puis les écraser en purée.

Faire revenir les épinards dans une poêle quelques minutes.

Dans un saladier, ajouter la purée, l’œuf, saler et poivrer et ajouter une pointe de curry selon les goûts.

Ajouter les épinards écrasés.

Bien mélanger le tout en purée.

Former une forme arrondie.
(J’étale avec un rouleau à pâtisserie).

Recouvrir les galettes de chapelure puis faire dorer à l’huile d’olive dans l’Incroyable Poêle.