Galettes de pois chiches

Rincer et égoutter les pois chiches.

Dans un saladier, battre les œufs avec les épices, le sel et le poivre.
Ajouter l’ail, la chapelure et le fromage râpé.

Dans une assiette, écraser grossièrement les pois chiches à la fourchette et les incorporer dans la préparation.

Préparer les galettes en formant une boule dans le creux de la main et l’aplatir à un centimètre d’épaisseur.

Faire chauffer de l’huile d’olive dans la Fabuleuse et cuire les galettes à feu moyen, 4 mn de chaque côté.

Cette recette permet de faire 10/12 galettes. La cuisson se fera en 2 fois.

Déguster avec une belle salade verte, ou composée… c'est délicieux.

Vous pouvez ajouter si vous le souhaitez une petite sauce au fromage blanc et au curry.