Galette des rois à la frangipane

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter le sucre et le beurre mou, puis ajouter la poudre d'amande.
Gratter l'intérieur d'une de vanille pour récupérer les graines et les ajouter à la préparation.

Ajouter 2 œufs entiers, le rhum puis mélanger.

A l'aide de l'Incroyable Cocotte, découper deux cercles de pâtes de la taille du fond de la Cocotte (qu'il s'agisse de la 24cm ou 28cm).

Disposer un cercle de pâte et ajouter à l'aide d'une poche à douille de la crème amande dessus en laissant 1,5 cm de pâte tout autour.

Placer la fève et recouvrir avec le deuxième disque de pâte feuilletée, souder les bords à l'aide d'une fourchette.

Badigeonner un jaune d'œuf sur le dessus de la tarte et la déposer à l'intérieur de l'Incroyable Cocotte.

Enfourner à 180°C pendant 25/30 minutes, sans le couvercle.