Galette frangipane

sortir les deux pâtes feuilletées et les découper à l'aide d'une assiette de la dimension de l’Incroyable Cocotte.

Avec les tours de pâte restante, découper deux ronds de la dimension du tour de la galette pour les mettre autour en les collant avec un pinceau du mélange du jaune d'oeuf et du lait.

Mélanger le beurre mou avec les oeufs et incorporer le sucre et la poudre d'amandes pour avoir un mélange homogène.

Ajouter l'amande amère et mélanger la préparation.

Mettre la préparation sur la pâte feuilletée et recouvrir avec la seconde en la collant toujours avec le mélange oeuf lait.

Faire un décor sur le dessus de la pâte et mettre le reste avec un pinceau du mélange oeuf lait pour avoir une jolie couleur.

Préchauffer le four à 170°

Mettre la galette dans la Cocotte et mettre à cuire pendant 35 mn à 170°