Galette pomme dauphine au four

Faire bouillir de l’eau salée dans l’Incroyable Cocotte.
Préchauffer le four à 200ºC.

Éplucher les pommes de terre et les faire cuire pendant 25 minutes dans l’eau bouillante.

Les égoutter et les écraser.

Faire fondre le beurre et l’eau dans la Cocotte.
Puis ajouter la farine et laisser assécher la pâte sur feu doux.

Hors du feu ajouter les œufs un par un et bien remuer.
Saler et poivrer.