Galettes aux légumes et au son d’avoine

Mixer les légumes dans un robot.

Ajouter les œufs, le son d’avoine, les graines de chia, le curry, le sel et le poivre et mélanger activement.

Laisser reposer pendant 30 minutes.

Former des galettes et faire cuire dans La Fabuleuse Poêle avec de l’huile d’olive en les retourner plusieurs fois jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Déguster avec une salade verte.