Galettes de pommes de terre et à la raclette

Peler, et essuyer les pommes de terre sans les laver, et peler l’oignon puis les râper ensemble avec une râpe à fins trous.

Dans un saladier les mélanger avec la farine et l’œuf, saler et poivrer.

Chauffer l’huile dans votre fabuleuse puis à l’aide d’un cercle façonner vos galettes de pommes de terre et les cuire 8 à 10 minutes de chaque côté, c’est à surveiller selon la grosseur de vos galettes. (Il faudra peut être procéder en deux fois).

Préchauffer le four à 200°c.

Quand toutes les galettes sont pré cuites, disposer des tranches fines de saucisses sur le dessus, puis recouvrir avec une tranche de raclette, saupoudrer un peu d’ail semoule, les enfourner pour terminer la cuisson durant environ 10 minutes.