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Galettes de sarrasin

Portions2 portionsPréparation10 minsCuisson5 minsTemps total15 mins

Délicieuse recette pour des crêpes salées.

 250 g farine de sarrasin
 2 oeufs
 1 c-à-s huile
 ½ c-à-c sel
 500 ml eau
 40 g beurre demi-selpour la cuisson
1

Mettre la farine dans une terrine. Faire un puit au centre, ajouter l'huile, les oeufs battus et le sel. Mélanger à la spatule en partant du centre. Délayer progressivement avec l'eau.
Battre vivement au fouet pendant 3 min pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

2

Laisser reposer la pâte pendant 2 heures avant cuisson.

3

Faire fondre une noisette de beurre dans l’Incroyable Poêle Plancha. Verser un peu de pâte et l'étendre avec une raclette en bois. Laisser cuire 2 min de chaque côté. Garnir avec les ingrédients de votre choix.

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