Gâteau aux quetsches et crumble

Préparer le crumble. Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts et former une pâte grumeleuse. Réserver au frais. 

Préchauffer le four à 180°C (th.6). Couper le beurre (pour le gâteau) en cubes et le faire fondre dans une casserole, à feu doux. Dénoyauter les quetsches et les couper en deux dans le sens de la longueur. Réserver. 

Dans un récipient, blanchir les œufs au fouet avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, le fromage blanc et mélanger. Mélanger la farine et la levure et l'incorporer à la préparation. 

Verser la préparation dans le Formidable Plat à tarte beurré et fariné. Répartir les quetsches sur la pâte et enfourner durant 15 minutes. 

Sortir le Plat du four, émietter le crumble sur le dessus et poursuivre la cuisson 35 à 40 minutes. On vérifie la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau : c'est sec? C'est cuit!