Gâteau en Cocotte retourné à l’ananas caramélisé

Préchauffer le four à 180°C.

Commencer par préparer le caramel en versant le sucre et l'eau dans l'Incroyable Cocotte puis seulement une fois le sucre et l'eau mélangée, faire chauffer la Cocotte sur feu doux.

Laisser cuire pendant environ 5 minutes en remuant jusqu'à ce que le caramel soit bien dorée.

Le laisser refroidir dans le fond de la Cocotte en faisant en sorte qu'il recouvre bien la totalité du fond de la Cocotte.

Couper l'ananas en rondelle puis les placer sur le caramel dans le fond de la Cocotte. Mettre les deux gousses de vanille dans le fond de la Cocotte également.

Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec le sucre, lorsque le mélange blanchit et mousse, ajouter les œufs un à un. Bien remuer.

Puis ajouter la farine avec la levure, mélanger afin d’obtenir un mélange homogène. Terminer en ajoutant le jus d’ananas ou de jus d'orange.

Verser la pâte sur les rondelles d'ananas dans l'Incroyable Cocotte.

Enfourner et laisser cuire 40 minutes.