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Gâteau moelleux à l’orange et aux raisins secs

Portions10 portionsPréparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins

Ce gâteau est moelleux à souhait et très peu sucré. Les oranges lui donnent un goût subtil auquel il est difficile de ne pas revenir. Je conseille de la farine Khorasan pour le faire, mais vous pouvez utiliser de la farine de blé T 55 normale. Et en plus il cuit très vite… À peine le temps de ranger la cuisine et hop on peut le manger.

 1 Orange bio
 1 Yaourt nature entier
 2 Oeufs
 50 g Raisins secs
 1 Sachet de levure chimique
 2 Sachets de sucre vanillé
 70 g Cassonade
 70 g Huile de tournesol
 150 g Farine Khorasan
1

Préchauffer le four thermostat 180°. Prélever le zeste de l’orange  dans un saladier, puis y ajouter le yaourt et les raisins secs.

2

Éplucher très soigneusement l’orange en enlevant absolument toute la peau blanche.La découper en petits morceaux et les rajouter dans le saladier.

3

Puis y incorporer le reste des ingrédients. Mélanger délicatement en faisant bien attention à ne pas abîmer les morceaux d’orange.

4

Verser dans le Formidable Plat à tarte et saupoudrer avec le sucre vanillé. Enfourner pour 20 minutes.

5

Vérifier la cuisson avec un couteau. S’il ressort sec, c’est que c’est cuit.

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