C'est de saison, et c'est hyper bon ! Cette recette vous donnera environ 5 pots
Lavez le raisin et égrapper le. Le mettre à mijoter dans la Fabuleuse remplie d'eau à couvert pendant 10 minutes.
Mettre ensuite les raisins dans un torchon propre et presser au-dessus d'un récipient pour obtenir votre jus.
(Peser le jus pour obtenir la dose à mettre en sucre (environ 25% de moins que le poids du jus).
Ici, j'ai eu environ 1.3kg de jus, je mettrai donc 1 kg de sucre). Rincer ensuite la Fabuleuse.
Prélever 2 c.à.s de sucre que vous mélangerez dans un bol avec le sachet de vite pris.
Mettre le jus obtenu à cuire dans la Fabuleuse et y ajouter le mélange vitpris/sucre (réserver le reste du sucre pour plus tard). Remuer délicatement et porter à ébullition pendant 3 minutes sans cesser de remuer.
Ajouter le reste du sucre et ramener à ébullition en remuant délicatement. Faites cuire à gros bouillon pendant 3 minutes.Écumer le dessus et éliminer les impuretés s'il y en a.
Remplir les pots de confitures, les fermer et les retourner. Vous pouvez les remettre à l'endroit quand ils sont froids si vous le souhaitez. La gelée mettra quelques jours à prendre.
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