Options d'impression :

Gigue de chevreuil au sauterne

Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson50 minsTemps total1 h 5 mins

Cuisse de chevreuil sauce au sauternes et confit d'oignons

 1 Gigue de chevreuil
 300 ml Crème liquide
 3 Bouquets garnis
 1 Bouteille de sauternes
 6 c-à-s Confit d'oignons
 4 Pommes de terre
 4 Navets
1

Préchauffer le four à 180°c.
Éplucher et couper les pommes de terres et navets.

2

Recouvrir la gigue avec le confit d'oignons, ajouter les bouquets garnis, les pommes de terre et navets.
Enfourner l'Incroyable Cocotte pendant 50 minutes dans le four préchauffé..

3

Pendant ce temps, faire réduire le vin et la crème, 45 minutes à feu doux, dans une casserole.

4

Napper la gigue avec la sauce, saler poivrer et déguster.

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion